Comenzamos con el programa de enseñanza Las 7 Artes de la Cocina, un conjunto de conocimientos básicos para todos los quieran aprender a cocinar.  Tiene una duración de 6 meses y y comprende lo siguiente:

1. El Arte de Cortar - Como utilizar el cuchillo, funciones de cada cuchillo, corte de vegetales y proteínas, nombres de los cortes, tips profesionales.
2. El Arte de Hornear - Cuál es la función del horno, los funciones del orno (Bake, Convection y Broil), temperaturas ideales para cocinar vegetales y proteínas, tips para utilizar tu horno de forma segura, herramientas necesarias para usar el horno con éxito.
3. El Arte de Sartenear - Como usar el sartén, tipos de sartenes y usos según el sabor deseado,  temperaturas recomendadas para cocinar vegetales y proteínas en el sartén, orden de cocina de productos,  tips de cocina profesional, cuidado de productos, cocina en escala.
4. El Arte de Freír - Tipos de aceites y sus usos, temperaturas adecuadas para cocinar, técnica de empanizado, manipulación del proceso en 3 pasos.
5. El Arte de Blanquear (Blanching) - Como cocinar los vegetales utilizando la técnica del blanqueado, usos del agua y la Sal, utensilios necesarios.
6. El Arte de La Parrilla - Técnicas de cocción a la parrilla según las proteínas, manipulación adecuada del carbon y la lena, como perfeccionar la sazón, tipos y usos de la sal, tips profesionales para usar la parrilla con éxito..
7. El Arte de La Cocina - Repaso del aprendizaje obtenido en todas las artes y preparación para empezar a cocinar. Las recetas son guías, no mapas exactos.

Luego de culminar Las 7 Artes de La Cocina pasaremos a aprender, practicar, participar, compartir, cocinar, cocinar y cocinar.... Los resultados de esta academia los irás sintiendo en vida propia mientras vas evolucionando tus habilidades.

Al formar parte de esta comunidad privada de apasionados por la cocina crecerás en familia, recibirás y darás inspiración y apoyo para crecer todos juntos resaltando el estilo individual y la calidad grupal.